Fettabscheider und Hebeanlagen Fachhandel

Fettabscheider – Aufbereitung von fetthaltigem Abwasser für die Gastronomie

Betriebe, in denen fetthaltiges Abwasser anfällt, müssen laut Gesetzgeber nach DIN EN 1825 und DIN 4040 100 Fettabscheider einbauen und betreiben. Lebensmittelrückstände, Fett und Schlämme lagern sich sonst in den Entwässerungssystemen ab und führen zu Rohrverstopfungen und starker Geruchs- und Korrosionsbildung. Diese Beeinträchtigungen setzen die Leistung von Hebeanlagen und Kläranlagen herab. Daher müssen in vielen industriellen, gewerblichen Großküchen und Küchen von Hotels, Restaurants oder ähnlichen lebensmittelverarbeitenden Betrieben Fettabscheideranlagen eingebaut werden. Der Abscheider hält die im Abwasser enthaltenen Fette, Öle und Schlämme (Essensreste) zurück und gewährleistet die ungehinderte Funktionsweise des Entwässerungssystems. Weiterführende Informationen zum Thema “Fettabscheider Vorschriften: Auf diese gesetzlichen Regeln kommt es an” finden Sie in unserem Ratgeber.

Fettabscheider werden unter anderem in folgenden Betrieben eingesetzt:

• Restaurants
• Gaststätten
• Fast-Food-Betriebe
• Raststätten
• Kitas
• Schulen
• Kantinen
• Metzgereien
• Schlachthöfen
• Tierverwertungsanlagen

Hochwertige Anlagen im Fettabscheider Shop

Unsere Abscheideranlagen für fetthaltige Abwässer werden ausschließlich aus dem korrosionsfreien Kunststoff PE-HD gefertigt. Dies bedeutet für unsere Kunden eine lange Lebensdauer und eine hohe Standsicherheit in Verbindung mit optimaler Zugänglichkeit zur Reinigung der Innenwandflächen. Wir bieten die unterschiedlichsten Ausführungen an und können sowohl Anlagen zur Freiaufstellung in frostgeschützten Kellerräumen, als auch zum Erdeinbau in den Belastungsklassen A/B/D anbieten.

Fettabscheider der Marktführer kaufen

Bei uns finden Sie ein breites Angebot an Produkten verschiedener Marken. Gern können Sie die verschiedenen Artikel vergleichen und bei Bedarf einen unserer Ansprechpartner als Experten hinzuziehen. Wir beraten Sie über technische Merkmale, Nenngrößen und die Eigenschaften der verschiedenen Fettabscheider Modelle und Kategorien.

Bitte beachten Sie: Das Angebot im Shop ist ausschließlich auf Fettabscheider (bestehend aus Sinkstoffabscheider, auch Schlammfang genannt, und Fettfang) spezialisiert. Damit gewährleisten wir, stets ein ausgewähltes Portfolio der leistungsstärksten Fettabscheider zur Verfügung stellen zu können. Andere Abscheider wie Öl-, Stärke- oder Benzinabscheider sind nicht erhältlich.

Fettabscheider in verschiedenen Nenngrößen

Für Abscheider gibt es verschiedene Ausprägungen der Nenngröße (NG) bzw. Nominal Size (NS). Je nachdem, wie viel Liter pro Sekunde Schmutzwasser durch die Anlage vorgereinigt werden müssen, ist eine bestimmte Nenngröße zu wählen. Dabei spielt die Anzahl und Art der Einrichtungsgegenstände ebenfalls eine Rolle. Ebenso sind die Art des Betriebes und die tägliche Betriebszeit der Küche relevante Faktoren. Weiterhin werden die Art der anfallenden Fette und Öle, die Zulauftemperatur des Schmutzwassers sowie die Menge an Reinigungsmitteln im Wasser bei der Dimensionierung des Fettabscheiders beachtet.

Über unser Netzwerk von Anlagenbauern können wir spezielle Lösungen im Bereich der Fettabscheideranlagen anbieten. Dazu gehört auch die Konzepterstellung und Planung von Maßanfertigungen. Alle Anlagen im Shop sind gemäß der Vorschriften DIN EN 1825 und DIN 4040 100 gefertigt und in unterschiedlichen Abmessungen bzw. Nenngrößen hergestellt und besitzen die entsprechende Konformitätserklärung der Hersteller.

Fettabscheider kaufen – welche Form ist die richtige?

Man kann Fettabscheider auf verschiedene Weise unterscheiden und in Kategorien einteilen. Bevor Sie für die Gastronomie oder einen anderen Betrieb einen Fettabscheider kaufen, lohnt es sich, die unterschiedlichen Optionen genauer zu betrachten.

Komplett- oder Teilentsorgung

Bei der Anschaffung einer Fettabscheideranlage stellt sich zunächst die Frage, ob beim späteren Betrieb eine Komplettentsorgung oder eine Teilentsorgung gewünscht ist. Ein Fettabscheider zur Komplettentsorgung muss durch ein spezielles Entsorgungsunternehmen mindestens alle vier Wochen komplett entleert werden. Hierzu wird der komplette Inhalt abgesaugt und in einen Tankwagen geleitet. Im gleichen Zuge reinigt das Unternehmen den Fettabscheider anschließend, um ihn dann wieder mit Frischwasser zu befüllen. Fettabscheider zur Komplettentsorgung verfügen hierzu über eine Kupplung, über die ein direkter Anschluss an den Tankwagen möglich ist. Die Entsorgung erfolgt hier schnell, einfach, komfortabel und unauffällig. Dafür ist sie natürlich mit vergleichsweise hohen laufenden Kosten für die Beauftragung des Entsorgungsunternehmens verbunden.

Haben wir es stattdessen mit einem Fettabscheider nach dem Prinzip der Teilentsorgung zu tun, dann wird auf eine andere Konstruktion zurückgegriffen. Hier trennt die Anlage das Fett und den Schlamm voneinander in Fässern aus Kunststoff. Diese können, wenn sie einen bestimmten Füllstand erreicht haben, problemlos bei einem entsprechenden Spezialunternehmen entsorgt werden.

Art des Fettabscheider – Einbaus

Ein weiteres Unterscheidungskriterium betrifft die Frage, wo und wie der Fettabscheider eingebaut wird. Hier wird zwischen dem Einbau in Gebäuden als Fettabscheider zur Freiaufstellung und dem Fettabscheider zum Erdeinbau unterschieden. Bei ersterem werden die Abwässer zum Beispiel in einem entsprechenden Tank im Keller gesammelt und vom Fett getrennt. Ab einer bestimmten Betriebsgröße empfiehlt sich eher der Einbau des Fettabscheiders auf dem Grundstück im Erdreich. Wichtig ist dabei, dass der Einbau geruchsdicht erfolgt. Außerdem kommen spezielle Abdeckungen zum Einsatz, die verhindern, dass es im laufenden Betrieb in Gastronomie, Hotel oder ähnlichem sowie während der Entleerung zu extremer Geruchsbelästigung kommt.

Einen Spezialfall bildet der Einbau eines Fettabscheiders unterhalb der Rückstauebene. Hierbei muss nämlich die Entwässerung über eine zusätzliche Hebeanlage als sogenante Rückstausicherungsanlage sichergestellt werden.

Der Fettabscheider.shop: Unser Service

Damit ein Abscheider optimal funktioniert, vorschriftsgemäß technische Bestimmungen wie DIN EN 1825 und DIN 4040 100 einhält und leistungsfähig ist, muss er richtig geplant und berechnet werden. Ganz gleich, ob für einen Gastro – Betrieb oder eine Tierverwertungsanlage  – wir sind Ihr kompetenter Ansprechpartner bei Fragen zur Abscheideranlage. Wir bieten Ihnen bei die Möglichkeit der Berechnung für Ihre Fettabscheideranlage als kostenfreien Service an und unterstützen Sie gerne bei weiteren Fragen zu Ihrem Projekt.