Fettabscheider

Fettabscheider kaufen – Anlagen für Gastronomie, Gewerbe und Küchenbetriebe

Fettabscheider werden eingesetzt, wenn fetthaltiges Abwasser aus gewerblichen Küchen, Gastronomiebetrieben oder lebensmittelverarbeitenden Bereichen vor der Einleitung in die Entwässerungsanlage behandelt werden muss. Auf Fettabscheider.shop finden Sie Fettabscheideranlagen zur Freiaufstellung und zum Erdeinbau in verschiedenen Nenngrößen, Ausführungen und Ausstattungsvarianten.

Die passende Anlage hängt nicht nur vom Preis oder von der Bauform ab. Entscheidend sind die tatsächlichen Küchendaten, die Betriebsart, die Abwassermenge, der Fett- und Schlammanteil, die Einbausituation, die Rückstauebene, die Entlüftung und die geplante Entsorgung. Diese Kategorie hilft Ihnen dabei, die richtige Richtung für Ihre Fettabscheideranlage zu wählen.

Welche Fettabscheider-Bauart ist die richtige?

Grundsätzlich wird zwischen Fettabscheidern zur Freiaufstellung und Fettabscheidern zum Erdeinbau unterschieden. Beide Bauarten erfüllen denselben Zweck, werden aber in unterschiedlichen baulichen Situationen eingesetzt.

Fettabscheider nach Nenngröße auswählen

Die Nenngröße eines Fettabscheiders wird häufig mit NG oder NS bezeichnet. Sie beschreibt die hydraulische Leistungsfähigkeit der Anlage. Die richtige Nenngröße sollte nicht geschätzt, sondern anhand der tatsächlichen Küchen- und Betriebsdaten bestimmt werden.

Für Fettabscheider zur Freiaufstellung können Sie direkt nach Nenngröße wählen:

• Fettabscheider NG / NS 1 – für kleine gewerbliche Küchen, Cafés, Bistros und Imbisse mit geringem Abwasseranfall
• Fettabscheider NG / NS 2 – für kleinere bis mittlere Gastronomiebetriebe
• Fettabscheider NG / NS 4 – für stärker belastete Küchen, Restaurants und Kantinen
• Fettabscheider NG / NS 7 – für größere Küchen und höhere Abwassermengen
• Fettabscheider NG / NS 10 – für größere gewerbliche Anwendungen
• Fettabscheider NG / NS 15 bis 30 – für größere Anlagen und höhere Belastungen

Für eine erste technische Orientierung empfehlen wir zusätzlich den Ratgeber zur Berechnung der Nenngröße von Fettabscheidern oder den externen Fettabscheider-Rechner.

Für welche Betriebe werden Fettabscheider benötigt?

Fettabscheider kommen überall dort zum Einsatz, wo fetthaltiges Abwasser aus gewerblichen Küchen oder Lebensmittelbetrieben anfällt. Typische Einsatzbereiche sind Restaurants, Imbisse, Cafés, Bistros, Kantinen, Hotels, Schulen, Kitas, Metzgereien, Bäckereien, Cateringbetriebe, Großküchen und Produktionsküchen.

Weitere Informationen für typische gastronomische Anwendungen finden Sie im Ratgeber Fettabscheider in der Gastronomie.

Wichtige Auswahlkriterien vor dem Kauf

Vor dem Kauf eines Fettabscheiders sollten die technischen und baulichen Rahmenbedingungen geprüft werden. Eine zu kleine Anlage kann im Betrieb Probleme verursachen, eine falsch geplante Anlage kann bei Entlüftung, Entleerung, Probenahme oder Rückstauschutz zu unnötigen Zusatzkosten führen.

• Bauart: Freiaufstellung im Gebäude oder Erdeinbau außerhalb des Gebäudes
• Nenngröße: abhängig von Abwassermenge, Speisenzahl, Spültechnik und Betriebszeit
• Aufstellort: Zugänglichkeit für Wartung, Entleerung und Kontrolle sicherstellen
• Entlüftung: Be- und Entlüftung der Anlage frühzeitig einplanen
• Probenahme: geeignete Probenahmemöglichkeit für Kontrolle und Prüfung vorsehen
• Rückstauebene: prüfen, ob zusätzlich eine Hebeanlage erforderlich ist
• Entsorgung: manuelle Entleerung, Saugleitung oder Direktentsorgungsanschluss berücksichtigen

Zubehör für Fettabscheider

Für viele Einbausituationen wird zusätzliches Zubehör benötigt. Dazu gehören zum Beispiel Probenahmeeinrichtungen, Probenahmerohre, Probenahmeschächte, Aufsatzsysteme, Anschlussteile, Ersatzdeckel und Betriebstagebücher.

Passende Artikel finden Sie in der Kategorie Fettabscheider Zubehör. Für frei aufgestellte Anlagen ist besonders die Unterkategorie Zubehör für Fettabscheider zur Freiaufstellung relevant. Für Erdeinbauanlagen finden Sie passende Artikel unter Zubehör für Fettabscheider zum Erdeinbau.

Wann wird eine Hebeanlage benötigt?

Wird ein Fettabscheider unterhalb der Rückstauebene aufgestellt, kann eine geeignete Abwasserhebeanlage hinter dem Fettabscheider erforderlich sein. Das betrifft häufig Anlagen im Keller oder tieferliegenden Technikräumen. Die Hebeanlage sorgt dafür, dass das Abwasser sicher über die Rückstauebene geführt wird.

Passende Produkte finden Sie in der Kategorie Hebeanlagen. Für gewerbliche Anwendungen mit höherer Betriebssicherheit sind häufig Doppel-Abwasserhebeanlagen sinnvoll.

Fettabscheider richtig planen und betreiben

Ein Fettabscheider ist nicht nur ein Produkt, sondern Teil der Entwässerungsplanung. Neben der Auswahl der passenden Anlage sind Einbau, Entlüftung, Probenahme, Entsorgung, Eigenkontrolle, Wartung und wiederkehrende Prüfung wichtig.

Weitere Informationen finden Sie in unseren Ratgebern:

• Allgemeine Informationen zu Fettabscheidern
• Funktion von Fettabscheideranlagen
• Fettabscheider Vorschriften
• Fettabscheider Einbau
• Fettabscheider Wartung
• DIBt-Zulassung für Fettabscheider
• Fettabscheider FAQ

Häufige Fragen zu Fettabscheidern

Was macht ein Fettabscheider?

Ein Fettabscheider trennt Fette, Öle und Sinkstoffe aus fetthaltigem Abwasser. Dadurch wird verhindert, dass größere Mengen Fett in die nachgeschaltete Entwässerungsanlage oder das öffentliche Kanalnetz gelangen.

Welche Fettabscheider-Bauarten gibt es?

Die wichtigsten Bauarten sind Fettabscheider zur Freiaufstellung im Gebäude und Fettabscheider zum Erdeinbau außerhalb des Gebäudes. Welche Variante besser geeignet ist, hängt von Platz, Entwässerungsführung, Entleerung und Objektanforderungen ab.

Welche Nenngröße brauche ich?

Die passende Nenngröße hängt von der tatsächlichen Belastung ab. Relevant sind unter anderem Betriebsart, Speisenzahl, Spültechnik, Spülbecken, Bodenabläufe, Betriebszeiten und Schmutzwassertemperatur. Bei Unsicherheit sollte die Nenngröße berechnet werden.

Brauche ich eine Probenahme?

Eine geeignete Probenahmemöglichkeit ist für Kontrolle, Prüfung und Nachweisführung wichtig. Je nach Einbausituation kommen Probenahmetopf, Probenahmerohr oder Probenahmeschacht infrage.

Wann ist eine Hebeanlage hinter dem Fettabscheider nötig?

Eine Hebeanlage kann erforderlich sein, wenn der Fettabscheider unterhalb der Rückstauebene steht. Dann muss das Abwasser sicher über die Rückstauebene gehoben werden.

Wo finde ich Unterstützung bei der Auswahl?

Nutzen Sie die Produktkategorien, die Ratgeberseiten oder die Fettabscheider-Berechnung. Wenn die Einbausituation unklar ist, sollten Bauart, Nenngröße, Rückstauebene, Entlüftung und Entsorgung gemeinsam geprüft werden.

Fettabscheider.shop als Fachshop für Fettabscheideranlagen

Fettabscheider.shop bietet Fettabscheideranlagen, Zubehör, Hebeanlagen und Ratgeberinformationen für gewerbliche Küchen und Gastronomiebetriebe. Die Kategorie Fettabscheider dient als zentrale Übersicht für die Auswahl zwischen Freiaufstellung, Erdeinbau, Nenngröße, Zubehör und ergänzenden Produkten.

Wenn Sie noch nicht wissen, welche Anlage zu Ihrem Objekt passt, starten Sie mit der Auswahl der Bauart oder nutzen Sie die Fettabscheider FAQ und die Fettabscheider-Berechnung.