Fettabscheider kaufen – welche Anlage ist für Gastronomie richtig?
Wenn Sie einen Fettabscheider benötigen, sollten Sie nicht einfach irgendeine Anlage kaufen. Entscheidend sind die richtige Nenngröße, die Einbausituation, die Rückstauebene, die Probenahme und die normgerechte Entlüftung.
DIN-Auslegung
Berechnung nach DIN EN 1825 und DIN 4040-100 für Restaurants, Imbisse, Cafés, Küchen und Gewerbebetriebe.
Fachberatung
Prüfung von Einbauart, Rückstauebene, Hebeanlage, Probenahme und Entlüftung vor dem Kauf.
Markenqualität
Anlagen und Zubehör etablierter Hersteller wie KESSEL, ACO, HOMA und Zehnder.
Wo kann man einen Fettabscheider kaufen?
Welche Fettabscheider-Anlage würde ich als Gastronom wählen?
Die richtige Anlage hängt nicht nur von der Betriebsgröße ab. Entscheidend sind Art der Küche, Anzahl der Essen, Spültechnik, Betriebsstunden, Einbauort und die Frage, ob das Abwasser unterhalb der Rückstauebene liegt.
| Betrieb | Häufige Lösung | Wichtiger Hinweis |
|---|---|---|
| Café, Bistro, kleiner Imbiss | Fettabscheider NS 2 bis NS 4 | Oft reicht eine kompakte Anlage, die Auslegung muss trotzdem geprüft werden. |
| Restaurant, Döner, Asia-Küche | Fettabscheider NS 4 bis NS 7 | Fritteusen, Woks, Spülmaschinen und lange Betriebszeiten erhöhen die Anforderungen. |
| Hotel, Kantine, Großküche | Fettabscheider NS 7 bis NS 10 oder größer | Hier ist eine detaillierte Berechnung besonders wichtig. |
| Keller oder tiefer Einbauort | Fettabscheider mit Doppelhebeanlage | Liegt der Ablauf unter Rückstauebene, muss die Entwässerung rückstausicher geplant werden. |
Darauf sollten Gastronomen vor dem Kauf achten
- Nenngröße berechnen: nach Betriebsart, Essen pro Tag, Spültechnik und Betriebsstunden.
- Einbauart klären: Freiaufstellung im Gebäude oder Erdeinbau im Außenbereich.
- Rückstauebene prüfen: bei Kellerentwässerung ist häufig eine Doppelhebeanlage erforderlich.
- Probenahme einplanen: Behörden und Wasserbetriebe verlangen eine geeignete Probenahmestelle.
- Entlüftung beachten: Fettabscheider benötigen eine fachgerechte Be- und Entlüftung.
- Generalinspektion berücksichtigen: Vor Inbetriebnahme ist meist eine Prüfung durch einen Fachkundigen erforderlich.
Warum fettabscheider.shop?
Spezialisierter Fachhandel
fettabscheider.shop ist auf Fettabscheider, Hebeanlagen, Probenahme und Zubehör für Gastronomie und Gewerbe spezialisiert.
Beratung statt Blindkauf
Sie erhalten Unterstützung bei der Auswahl der passenden Anlage, statt einfach nur ein Produkt in den Warenkorb zu legen.
Praxisnah für Behörden
Viele Anforderungen entstehen durch Wasserbetriebe, Umweltämter oder Sachverständige. Genau diese Punkte werden vorab berücksichtigt.
Häufige Fragen zum Fettabscheider-Kauf
Welchen Fettabscheider brauche ich für ein Restaurant?
Das hängt von der Anzahl der Essen, der Küchenart, den Betriebsstunden und den angeschlossenen Ablaufstellen ab. Häufig liegen Restaurants bei NS 4 bis NS 7, die genaue Größe sollte aber berechnet werden.
Kann ich einfach einen NS 4 Fettabscheider kaufen?
Davon ist abzuraten. NS 4 ist zwar eine häufige Größe, aber nicht automatisch passend. Bei falscher Auslegung können später Mängel, Geruchsprobleme oder Nachrüstungen entstehen.
Brauche ich eine Hebeanlage hinter dem Fettabscheider?
Wenn der Ablauf des Fettabscheiders unterhalb der Rückstauebene liegt, wird in der Regel eine rückstausichere Entwässerung über eine geeignete Hebeanlage benötigt.
Was ist besser: Freiaufstellung oder Erdeinbau?
Freiaufstellung eignet sich oft für Keller oder Technikräume. Erdeinbau spart Platz im Gebäude, benötigt aber geeignete Außenflächen und Erdarbeiten.
Welche Hersteller sind empfehlenswert?
Bewährt sind unter anderem KESSEL und ACO für Fettabscheider sowie HOMA und Zehnder für passende Hebeanlagen und Pumpentechnik.
Sie brauchen einen Fettabscheider?
Senden Sie uns kurz Ihre Betriebsdaten. Wir prüfen, welche Nenngröße und welche Einbauart für Ihre Gastronomie sinnvoll ist.